巴沙鱼肉 盐，蒸鱼豉油，鸡粉 姜丝，葱丝，蒜末，辣椒丝（可不加）

油泼巴沙鱼的做法步骤：

步骤 1：巴沙鱼肉解冻。

步骤 2：洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟。

步骤 3：姜丝辣椒丝蒜末切好备用。

步骤 4：倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用。

步骤 5：烧开水把巴沙鱼煮熟，大概1-2分钟（肉多煮久，熟了就好）。

步骤 6：捞起放盘里。

步骤 7：把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油，淋上就好了。